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Holunder

Holunder

Holunder ist an seinen duftenden, weißen Blütendolden und später an den schwarzen kleinen Beeren gut zu erkennen und er wächst gerne in der Nähe von Behausungen. Sein wissenschaftlicher Name ist Sambucus nigra und gehört zur Familie der Geissblattgewächse. Ebenfalls bekannt ist Holunder unter Namen wie Hollerbusch, Holler, Schwarzholder oder Ellhorn. In der Heilkunde finden sowohl Blüten, als auch Beeren Anwendung. Neben ätherischem Öl, Gerbsäuren und Flavonoiden enthält der Holunder auch viel Vitamin C. Die Holunderblüten werden als Tee bei Erkältungen und Fieber getrunken, die Beeren als Saft, um durch den hohen Anteil an Vitamin C das Immunsystem zu stärken, allerdings kann man die Beeren auch zu einer wohlschmeckenden Marmelade verarbeiten. Die Blätter sollen abführend wirken, jedoch ist zu beachten, dass die Blätter leicht giftig sind.

 
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Ratgeber Gesundheit – Beiträge zum Thema Holunder
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