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Artischocke

Artischocke

Die Artischocke gehört zu den Korbblütlern und ist eine distelartige Pflanze. Der wissenschaftliche Name der Artischocke ist Cynara cardunculus. Bevor die Pflanze aufblüht, werden die Blütenköpfe geerntet, die dann als Gemüse Verwendung finden. In der Naturheilkunde werden die Blätter der Artischocke zu Tee, Säften Tinkturen und Trockenextrakten verarbeitet. Dadurch, dass die Artischocke viele Säuren und Bitterstoffe enthält, die sich positiv auf den Gallenfluss auswirken, wird die Artischocke als Heilpflanze zur Linderung von Verdauungsbeschwerden eingesetzt, zudem wird ihr eine appetitanregende Wirkung zugesprochen. Wer jedoch an Gallensteinen leidet, sollte auf Artischocken verzichten, da sie Gallenkoliken auslösen kann. Auch schwangere und stillende Frauen sollten die Anwendung von Präparaten aus Artischocken lieber meiden, der Verzehr von Artischockengemüse ist allerdings unbedenklich.

 
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